Die Rolandstadt Perleberg beabsichtigt die Mittagsverpflegung in der Grundschule Rolandschule in Perleberg als Dienstleistungskonzession zu vergeben. Die

Die Rolandstadt Perleberg beabsichtigt die Mittagsverpflegung in der Grundschule Rolandschule in Perleberg als Dienstleistungskonzession zu vergeben. Die Rolandschule befindet sich in Trägerschaft der Rolandstadt Perleberg. Die durchschnittliche Anzahl der Essenteilnehmer beträgt ca. 180 Schülerinnen und Schüler (Diese Angabe dient ausschließlich der Orientierung). Der Konzessionsnehmer erbringt die Mittagsverpflegung - im eigenen Namen, - auf eigene Rechnung - auf eigenes wirtschaftliches Risiko. Die Finanzierung erfolgt ausschließlich durch Essensentgelte der Nutzer. Folgende Leistungen (einschl. Vor- und Nachbereitungsarbeiten) sind eigenverantwortlich zu übernehmen: - Herstellung der Mittagsmahlzeiten in eigener Produktionsküche, - Transport der Speisen zur Schule, - Organisation und Durchführung der Essensausgabe, - Bereitstellung erforderlicher Ausgabetechnik, - Organisation des Geschirrkreislaufs, - Reinigung der Ausgabeküche und des Speiseraums, - Reinigung von Geschirr und Besteck, - Entsorgung von Speiseresten und Verpackungsmaterial, - Organisation des Bestell- und Abrechnungssystems, - Abrechnung der Essensentgelte mit den Personenberechtigten, - Umsetzung eines Beschwerde- und Feedbackmanagements.